水の硬度とは
ミネラルウォーターには、大きく分けて２種類あります。
「軟水」と「硬水」です。
どうやって分けられているかというと、
カルシウムとマグネシウムの量で分けられています。
国によって計算法が異なり、ドイツ硬度やアメリカ硬度、イギリス硬度など
さまざまありますが、日本ではアメリカ硬度によって計算されているそうですよ。
日本の水は、一般的に軟水が多く、ヨーロッパでは硬水が多いそうです。
ですから日本人が飲みやすいと感じるのは、おそらく軟水でしょう。
スーパーで見かけるミネラルウォーターは、ほとんどの商品が軟水なんですよ☆
しかし硬水にもたくさん良いところがあります。
ここで、両方の特長をご紹介しますね。
●軟水
口当たりがまろやかなので、とても飲みやすいですね。
赤ちゃんのミルクにとても適していると言われています。
なぜなら、マグネシウムやカルシウムがあまり含まれていないから。
たくさん含まれていると、赤ちゃんの身体に負担がかかってしまって
下痢をおこしてしまうそうです。
また、和食やだし汁、お茶などを作るときにも適していますよ。
●硬水
カルシウムやマグネシウムをたっぷり含んでいるので、
スポーツの後や、ダイエット、便秘解消に効果があるそうですよ。
始めは「飲みにくいな～」と感じると思いますが、
飲んでいるうちに慣れてきますから、ご安心を＾＾！
料理に関しては、和食には向きませんが、
イタリアンなどの洋風料理には適していますよ。
パスタを茹でるときに使ってみてはいかがでしょうか？？